Ruby čokoláda couverture 100g - RUF
Přidat do seznamu 
Hlídat dostupnost 87 Kč
87 Kč / 100g
Skladem máme více než 11 000 položek
400 000+ vyřízených objednávek
Testujeme pro vás naše zboží.
Garance 100% spokojenosti
Ruby čokoláda je vyrobena ze speciálních bobů narůžovělé barvy. Díky těmto použitým kakaovým bobům, má Ruby čokoláda svůj krásně růžový vzhled a jemnou ovocnou chuť, ve které někteří cítí lesní jahody, či maliny. Ruby čokoláda, též krásně voní po ovoci. Balení obsahuje 100g čokolády v podobě malých čoček, které se během temperance, krásně rozpustí. Čokoládu, můžete použít na zdobení dortů, sušenek, cupcakes, cakepops, nebo jí přidat do krémů. Popřípadě lze jíst jen tak.
Použití produktu
Temperaci čokolády provádíme například tzv. očkováním: Ve vodní lázni, na mírném plameni rozpustíme požadované množství čokolády - max. teplota 45°C. Čtvrtinu necháme mimo plamen, ve vodní lázni. Zbylé třičtvtiny čokolády mícháním schlazujema na 28°C. Následně do schlazené čokolády, přidáme odstavenou čtvrtinu a jemně promícháme. Čokoláda tak zvýší o 1.2°C svou teplotu. A tímto máme hotovo, dosáhli jsme teplotní křivky, kterou kvalitní čokolády, které obsahují kakaové máslo potřebují k úspěšné práci s kvali
Hmotnost
Balení obsahuje: 100 g
Složení produktu
cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor sojový lecithin, okyselovač kyselina citronová, přírodní vanilkové aroma, kakao:minimálně 41 %
| Alergeny | mléko, sója |
Výživové hodnoty na 100g
| Energetická hodnota kJ | 2253 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 538,4 kcal |
| Tuky | 36 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 22 g |
| Sacharidy | 53 g |
| - z toho cukry | 52 g |
| Bílkoviny | 6,2 g |
| Sůl | 0,21 g |
Země původu
Německo
Další informace
| Barva | růžová |
RUF Lebensmittelwerk KG
Oldenburger Str. 1 Quakenbrück D-49610
info@ruf.eu
www.ruf.eu
Technické parametry
| Kategorie: | Ruby a gold čokoláda |
| Čokoládové pecičky | |
| Výrobce | RUF |
| EAN | 4002809025679 |
| Kód produktu | 12567 |
Recenze
Starší recenze mohou být označeny jako „Neověřený zákazník“, protože v době jejich vložení nebylo možné nákup vždy ověřit.
V současnosti již může recenzi přidat pouze zákazník, který si produkt skutečně zakoupil na našem e-shopu.
Související produkty
Čokoláda gold 0,4kg - Callebaut
272 Kč
68 Kč / 100g
Čokoláda ruby 250g - BAM
259 Kč
103.6 Kč / 100g
Lubeca bílá karamelová čokoláda Gold 200g čokoládové pecičky - Cake Masters
98 Kč
49 Kč / 100g
Specialisté na kuchyňské potřeby, vaření a pečení
Praha 8, Zenklova 433/25
Marťa Vám ráda pomůže.
800 100 998
obchod@vsenavareni.cz
